Питаться так же, как это делали наши пещерные предки? Есть мясо, заедая его сырыми кореньями? Примерно такие мысли появляются, когда мы слышим о палеодиете — пищевой моде, которая внезапно стала популярна в последнее время. Все это похоже на очередную диетологическую причуду, коих в последнее время было немало, но идея придерживаться рациона как у наших пещерных предков так интересна, что стоит разобраться в ней подробнее.
Идеалы палеонавтов — простая и понятная нашему организму пища, которую ели до того, как появились технологические приспособления, позволяющие делать сложносоставную пищу.
Есть много различных вариаций на тему — от всеохватывающего палеостиля, который не допускает никакого сахара или хлеба или любых фабрично изготовленных блюд. Общую идеологию палео можно свести к нескольким тезисам. Сельское хозяйство появилось всего лишь 10 000 лет назад, что составляет очень небольшую часть нашей эволюционной истории. Это произошло тогда, когда количество населения на земле перешло ту грань, когда каждый мог обеспечивать себя охотой и собирательством. Развитие сельского хозяйства дало человечеству массу доступных углеводов, к чему организм людей оказался не подготовлен. За десять тысяч лет ситуация усложнилась — появились синтетически модифицированные сахара, масла и прочие продукты. Это привело к росту сердечно-сосудистых заболеваний, ожирению, диабета и других неприятных последствий.
Пещерные заблуждения
Вера в то, что эволюция человека является очень медленным процессом и наши гены ничуть не отличаются от генов пещерных людей отличает всех палеонавтов. Этот аргумент позволяет убеждать в том, что «современные» продукты вызывают различные степени непереносимости или аллергические реакции, становятся причиной эпидемии ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Выход прост — переходите на рацион времен палеолита и будьте здоровы и счастливы. На словах все звучит очень радужно, но так ли это на самом деле?Адаптационные механизы
Последние исследования показывают, что эволюция не останавливается ни на секунду и наш организм значительно отличается от организма наших предков. Исследование, опубликованное в журнале Nature, говорит о том, что основные изменения в наших генах могли произойти за последнюю тысячу лет или несколько сотен поколений.Исследователи изучили ДНК из 101 скелета бронзового века по всей Европе на ключевых предмет мутаций. Эти люди жили около 3000 лет назад. Они не имели гена, который помогал переваривать молоко после достижения …
Свежие комментарии